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黃酒廣告：當(dāng)歷史與現(xiàn)代完美對(duì)話—藍(lán)山膏腴黑澤酒廣告品評(píng)雜談（1）
作者：崔巍 時(shí)間：2008-9-25 字體：[大] [中] [小]
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“彌久如枯樹，愈香若新芽”，這是藍(lán)山膏腴黑澤酒的一則廣告主題。廣告畫面中一棵經(jīng)歷了數(shù)十個(gè)年輪的枯樹，在光線的照射下，紋理粗糙，凸凹不平，顯示出了其應(yīng)有的歲月滄桑；在該樹的某一處，兩個(gè)紅白相間含苞欲放的嫩芽的新，與此樹原本的老，形成了一種強(qiáng)烈的反差；畫面另一旁陳放黑澤酒的編制框座，陳色斑斑，宛如也經(jīng)歷和沉寂了數(shù)千年的青銅器物，散發(fā)出一種歷史的久遠(yuǎn)的氣息和綠色的光芒。自然，酒食陳好的，愈陳愈香；然而，細(xì)心品味不難體味到該則廣告的另一種畫外音：黃酒是古老的，悠遠(yuǎn)的，而玉成于黃酒家族的藍(lán)山膏腴黑澤酒卻是新鮮的，現(xiàn)代的，深一層延伸，其蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵是豐厚的,既能嗅到歷史的氣息,又能觸到現(xiàn)代的氣息,似乎不亞于一次次地穿越于歷史和現(xiàn)代的時(shí)空隧道,在過去和現(xiàn)在融合中，若隱若現(xiàn)。
也許，當(dāng)某日，你靜下心來，細(xì)細(xì)品味之余，你會(huì)欣然發(fā)現(xiàn)：品味的時(shí)候，隱約間，一種歷史與現(xiàn)代的完美對(duì)話，在你的耳邊私語(yǔ)不斷，一陣熱烈，一陣急促，一陣舒緩，一陣怦然，。。。。。。
不信？你聽！------
一種畫卷在歷史長(zhǎng)河中沉寂
“一六八四年的那一天”，是該酒凸顯一種歷史余韻的主題廣告作品。畫面中凸顯歷史久遠(yuǎn)的元素是兩根頗有年數(shù)的老樹的某個(gè)斷面的局部特寫，在柔和光線的浸潤(rùn)下，一圈圈卻又呈現(xiàn)斷裂紋理的年輪歷歷可數(shù)，而在樹的一旁，一瓶黑澤酒的輪廓隱約可見，很簡(jiǎn)單的兩個(gè)元素連同一個(gè)具有特定意義的時(shí)間老者，在給我們傳遞了一種歷史的聲音：
我們將時(shí)光鎖定清代康熙年間這個(gè)時(shí)期。
清朝時(shí)期時(shí)，黃酒的釀造工藝日趨成熟，普及的區(qū)域也愈來愈廣。從宮廷到民間，黃酒風(fēng)尚日益盛行。在民間，黃酒成為大眾飲食佐餐的酒品；在宮廷中，亦深受皇親國(guó)戚的熱寵。據(jù)有關(guān)專家在公開的清代宮廷嬪妃的養(yǎng)生藥方分析中介紹，黃酒是作為嬪妃們養(yǎng)生保健的主要配料之一。在清代，更有“禁燒酒不禁黃酒”之說，由此可見，黃酒在清朝時(shí)期的酒林中已占據(jù)了很高的地位和享有了很高的聲譽(yù)。
黑澤酒作為黃酒中的一種，從大環(huán)境上說，她的問世，可謂應(yīng)運(yùn)而生。
根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件等因素，在濃厚的黃酒消費(fèi)文化氛圍的熏染和帶動(dòng)下，基于成熟的黃酒釀造工藝基礎(chǔ)，加上山農(nóng)們拙樸的智慧，在中國(guó)湖南藍(lán)山縣當(dāng)?shù)胤婚g，衍生和醞釀了一種具有當(dāng)?shù)仫@著地域特色的佳釀——黑澤酒，并悄行于市。
可以想象得到：重陽(yáng)之時(shí)，樸實(shí)的山民們興高采烈地忙活釀造黑澤酒，將滿載希望的種子的置于甕中密封，埋入特殊牛屎洞中，那是何等的熱鬧；啟封之時(shí)，人們將早已開花、結(jié)果并香氣撲鼻的甕，一個(gè)個(gè)抬出，那是何等的歡快場(chǎng)面；農(nóng)閑之際，人們小酌自家佳釀，那是何等歡欣和詳和的詩(shī)意畫卷。
一種歷史在滄海多變中重現(xiàn)
“康熙來了！”這是該酒的另一則凸顯歷史文化的廣告主題。起初看到這個(gè)主題內(nèi)容，第一印象覺得平淡無奇，甚至猛然想起臺(tái)灣某娛樂節(jié)目的欄目來。直至認(rèn)真查閱了該酒的歷史方領(lǐng)悟出該酒廣告的真實(shí)用意。起源于康熙年間的民間奇釀，一路挺走了今天并獲得新生，實(shí)屬不易，而這一句極其肯定的語(yǔ)氣詞匯，正是像我們宣告了一個(gè)新生力量的誕生。
滄海多變。至清末以后的數(shù)百十年間，由于戰(zhàn)局不穩(wěn)，烽火連年不斷，打亂了山民們的安寧生活，黑澤酒曾一度湮沒在了歷史的風(fēng)塵里。在風(fēng)雨兼程中一路挺了過來的黑澤酒的傳統(tǒng)釀造技藝并未曾消失；相反，倒更像個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的老者愈加顯得風(fēng)骨、昂揚(yáng)。建國(guó)以來，昔日的黑澤酒釀造歷史畫面得以重現(xiàn)。很快這種傳統(tǒng)的民間釀造工藝被重慶一家投資企業(yè)看重，在該企業(yè)的精心培育下，時(shí)至今日，黑澤酒不僅走出了大山的懷抱，而且走向了全國(guó)，邁出了國(guó)門，成為黃酒高端產(chǎn)品的標(biāo)桿之作。
作為民間的珍釀，在數(shù)百年的歷史長(zhǎng)河中，雖然未曾像其它美酒一樣挽住多少遷客騷士的腳步，甚至不曾多見他們的傳世吟詠，創(chuàng)造了彪炳千古的業(yè)績(jī)，但卻用一種最樸實(shí)的民風(fēng)，記載了黑澤酒的音容。
很顯然，從坊間四舍興起，漸至當(dāng)?shù)匚跞恋木扑痢⒖v橫的街衢，逐漸成為當(dāng)?shù)孛耖g的自家珍釀，再步向遲緩、衰落和復(fù)蘇、發(fā)展，黑澤酒經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。但正是在這個(gè)漫長(zhǎng)的過程中，黑澤酒經(jīng)受起了一種歲月的磨難和洗禮之后，終于迎來了屬于自己的春天。而關(guān)于黑澤酒新的贊歌，也將由新一代賓客抒唱。
一種現(xiàn)代在歲月更替中浮現(xiàn)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)車輪的不斷前行，酒類消費(fèi)文化也不斷的進(jìn)行演變和發(fā)展。五十至八十年代注重口感和品質(zhì)，九十年代追求品牌效應(yīng)，而今，物質(zhì)與精神文化雙重消費(fèi)以及健康飲酒和養(yǎng)生保健意識(shí)逐漸成為主流的消費(fèi)趨勢(shì)之一。這表明：消費(fèi)群體的酒類消費(fèi)意識(shí)逐步趨向成熟，現(xiàn)代酒類消費(fèi)心理是，既看重品牌、品質(zhì)、口感，又熱衷感性、理性價(jià)值的雙重實(shí)現(xiàn)和滿足，多種層次化的消費(fèi)需求，成為時(shí)下酒類消費(fèi)的一個(gè)典型特征。
曾經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間以來，中規(guī)中矩的黃酒，在這種文化主導(dǎo)趨勢(shì)的影響和制約下，難以突破這些種種障礙和獲得長(zhǎng)足發(fā)展。
作為黑澤酒重生之作的典范，藍(lán)山膏腴黑澤酒蘊(yùn)含了豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的同時(shí)，更多的是凸顯和積淀了現(xiàn)代的元素。而藍(lán)山膏腴黑澤酒也曾多次毫不猶豫地將自身的產(chǎn)品比喻作一個(gè)個(gè)不同場(chǎng)景百變的秀麗女子，意在給我們傳遞一種現(xiàn)代的時(shí)尚文化內(nèi)涵。
“美酒若佳人�！钡膹V告作品中傳遞的是一個(gè)看似民國(guó)旗袍裝扮的富家女子，手執(zhí)印有古代仕女圖案的靈巧圓扇，點(diǎn)綴的紅點(diǎn)狀花紋圖案及淡黃的服飾色彩，給我們傳遞了一種昔時(shí)以至于我們電視劇中才能領(lǐng)略的一種風(fēng)情畫面，古色古香的畫面折射出了一種歷史的韻味，展示了一種高雅的品味生活。在這則廣告的背后，我們不難看得出創(chuàng)意者對(duì)產(chǎn)品本身的一種懷舊感，似是想完全放開，但卻又不能完全拋去歷史的一種文化。
較之前者，“掀動(dòng)裙擺，為悅己者舞�！边@則體現(xiàn)現(xiàn)代時(shí)尚元素的一則比喻性主題廣告，充分展現(xiàn)了一種現(xiàn)代的格調(diào)。一個(gè)身著藍(lán)色現(xiàn)代旗袍的女子，氣度休閑地依靠在紋理做工和考究都體現(xiàn)了一種現(xiàn)代時(shí)尚氣息的椅子的一旁，泛著白花點(diǎn)綴的旗袍襯出了該女子頎長(zhǎng)的身材，腳蹬細(xì)長(zhǎng)的高跟鞋子，張揚(yáng)地順勢(shì)踩在一瓶黑澤酒的一旁。整體畫面給我們呈現(xiàn)了一種現(xiàn)代的情調(diào)生活。在這則廣告的背后則是創(chuàng)意者巧妙抓住了消費(fèi)群體的心理，賦予了一種全新的品牌文化內(nèi)涵，從感性上給人一種至美的精神價(jià)值的享受和滿足，并從該酒的影子中，觸感到了一種與時(shí)俱進(jìn)并貼近和打動(dòng)時(shí)下消費(fèi)心理的現(xiàn)代元素。
一種創(chuàng)想在融合共生中交織